ปลาร้าทรงเครื่องสมุนไพร
60 บาท

ประเภทผลิตภัณฑ์: อาหารแปรรูป

ที่ตั้ง: จังหวัดบึงกาฬ อำเภอเมืองบึงกาฬ
เทศบาลตำบลหอคำ

ขนาดบรรจุภัณฑ์: 500 กรัม

Share:

คำอธิบายลักษณะเด่น


?แจ่ว? หรือ ?แก่ว? ในภาษาอีสานหมายถึงน้ำพริก ส่วนคำว่า ?บอง? นั้นพ้องมาจากคำว่าง ?บ้อง? หมายถึงบ้องไม้ไผ่ หรือ กระบอกไม้ไผ่ รวมกันเป็น ?แจ่วบอง? หรือ ?แจ่วบ้อง? คือแจ่วที่ประกอบด้วยพริก ข่า ปลาร้า และส่วนผสมสมุนไพรอื่น ๆ ที่หาได้ทั่วไปในท้องถิ่น แจ่วบองบางตำรับผสมหนังควายลงไปด้วย แจ่วบองใช้เป็นเครื่องจิ้มกินกับข้าวเหนียว ผักสดหรือนึ่ง ใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารว่างของลาวที่เรียกว่า ไคแผ่น ซึ่งเป็นอาหารขึ้นชื่อของหลวงพระบาง สมัยก่อนเก็บไว้ในกระบอกไม้ไผ่ทำให้แจ่วบองสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสียง่าย และเวลาเดินทางไปไหนมาไหนไกลๆ พกพาได้สะดวกอีกด้วย จึงเป็นที่มาของคำว่า ?แจ่วบอง? จนถึงทุกวันนี้



ช่องทางการติดต่อ


เบอร์โทรศัพท์ : -
Facebook : -
Line ID : -
E-mail address : -


จำนวนยอดเข้าชมสินค้าทั้งหมด : 367 ครั้ง